Medoliva Plus

MEDOLIVA PLUS fix1

Πολυφαινόλες που παράγονται από το υγρό (υδατικό κλάσμα) που προκύπτει από την διαδικασία εξαγωγής του ελαιολάδου από την ελιά.

Tο Medoliva PLUS είναι ένα φυσικό εκχύλισμα πολυφαινολών ελιάς και εσπεριδοειδών / χυμό φρούτων λεμονιού ενθυλακωμένο σε μαλτοδεξτρίνη ή άλλο παρόμοιο φορέα ενθυλάκωσης food-grade, μέσω κρυογενικής . Για την εκχύλιση και ξήρανση του, χρησιμοποιείται μόνο καθαρό νερό γι 'αυτό και είναι ένα εντελώς πράσινο προϊόν χωρίς χρήση χημικών διαλυτών με αποτέλεσμα να εξασφαλίζεται η βέλτιστη βιολειτουργικότητα και υψηλή αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση του. Το προϊόν περιέχει υδροξυτυροσόλη, τυροσόλη, καφεϊκό οξύ, π-κουμαρικό οξύ, ανθοκυάνες, κατεχίνες φυσικούς αντιοξειδωτικούς πολυσακχαρίτες ελαιοκάρπου και πολυσακχαρίτες εσπεριδοειδών / λεμόνι. Η Νάνο ενθυλάκωση του προϊόντος με λυοφιλίωση παρέχει βελτίωση στη γεύση και στο χρώμα, αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, και βαθμιαία απελευθέρωση των πολυφαινολών.

ΕΦΑΡΜΟΓΗ-ΔΡΑΣΗ
Έχει φυσική αντιμικροβιακή δράση, αναστέλλει την ανάπτυξη μούχλας και αλλοιογόνων και παθογόνων βακτηρίων. Μπορεί να αντικαταστήσει τα σορβικά άλατα (συντηρητικά) ή/και τα βενζοϊκά άλατα
Προστατεύει από την τάγγιση του λίπους και την οξείδωση του χρώματος.

Χρησιμοποιείται σε σαλάτες τύπου Ρώσικης, χούμους, σε τζατζίκι και προϊόντα vegan διατροφής, αντικαθιστώντας όλα τα ασκορβικά, χρωστικές κλπ δίνοντας μια πλούσια γεύση.

 

medoliva plus 1

medoliva plus 2

medoliva plus 3